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隍仔煲加盟简介:

  隍仔煲不止传承了千年前中华皇室的制作风格,更全新推出了牛肉煲,叉烧煲,鱼片煲......更配置多种多样的辅盈小吃、饮品,让传统的皇室煲仔饭更加多元化。御皇三味—鲜、甜、辣的完美碰撞,更符合当今食客的喜好,一经面世,便创下了超高的口碑和火爆的人气!

  隍仔煲

  煲仔饭的历史,可追溯到二千多年之前。据《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的第一珍叫“淳熬”,作法是“煎醢加于陆稿上,沃之以膏。”即将肉酱煎熬之后,加在旱稻做成的饭上,然后再浇上油脂而成的,作法与煲仔饭如出一辙。第二珍叫淳母,作法也与煲仔饭一样,不过改用黄米作原料罢了。八珍之中,这样的作法占了两珍, 可见,煲仔饭在当时异常名贵,是只有皇家贵族才能品尝到的极品珍馐。到了唐代,因其名贵和鲜美的特性,被称为“御皇王母饭”,按韦巨源的《食谱》上所记,是“编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味”作的,因而更具风味。至今,这一美食仍留传各地。隍仔煲不止传承了千年前中华皇室的制作风格,更全新推出了牛肉煲,叉烧煲,鱼片煲......更配置多种多样的辅盈小吃、饮品,让传统的皇室煲仔饭更加多元化。御皇三味—鲜、甜、辣的完美碰撞,更符合当今食客的喜好,一经面世,便创下了超高的口碑和火爆的人气!

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